unepassante PROFIL: KNTHMH unepassante
smiley : confused_smile Et il grêle sur Biarritz!

Emmène-moi au Ritz!
de fleurdatlas le 2015-04-21 à 13h29
unepassante PROFIL: KNTHMH unepassante
smiley : cry_smile Il pleut sur Nantes! donne-moi la main...
de fleurdatlas le 2015-04-21 à 13h29
kaleidoscope J'ai du mal, ça fait mal!
smiley : regular_smile "vous serez la servante de chacun, c'est ainsi que vous serez heureuse!"
de fleurdatlas le 2015-04-21 à 05h15
kaleidoscope Ô famille!
smiley : regular_smile je vais mieux, mais il est tard Madame
et j'vais m'coucher!

https://www.youtube.com/watch?v=NfwW76JzVQI
de fleurdatlas le 2015-04-21 à 04h31
favofleur Babette! un si bon souvenir!!!
smiley : regular_smile et en "bonus" le top 5 des film cuisine grand public:
http://www.allocine.fr/video/video-19507306/
de fleurdatlas le 2015-04-20 à 13h49
favofleur Babette! un si bon souvenir!!!
smiley : regular_smile Un film que je vis à sa sortie et qui marqua profiondémrent ma vie!
de fleurdatlas le 2015-04-20 à 13h33
123chiefs Nouveau défi du MOOC design culinaire
smiley : thumbs_up pour ceux qui veulent découvrir plein de secrets?
http://c3d.94.free.fr/ebooks/D...%20Bau.pdf
de fleurdatlas le 2015-04-17 à 15h50
123chiefs Nouveau défi du MOOC design culinaire
smiley : lightbulb positivons: si on arrive à trouver un produit d'origine sud-américaine par exemple ou uniquiement africaine en s'adressant à des boutiques ou des coopératives de vrai commerce équitable, on peut tenter

goûter toujours le produit noir dit autour de 70%
on peut ensuite toujours lui ajouter d'autres composants pour le faire devenir marron ou blanc et baisser son taux de pâte originel
de fleurdatlas le 2015-04-17 à 15h49
123chiefs Nouveau défi du MOOC design culinaire
smiley : regular_smile réponse "visible" à une question "invisible" d'un à présent absent du mooc:

"je me suis moi-même posé beaucoup de questions, mais j'ai tenu à aller jusqu'au bout de ce travail (ne sachant si je pourrai faire les autres) pour plusieurs raisons dont celle de savoir enfin sur quoi et comment nous allions être évcalués ce premier travail m'a pris plusieurs journées entières, et quelques nuits, à mon âge et avec ma santé, mes problèmes, et le peu de disponibilité que j'ai, je ne suis certes pas très "vive"! ni performante, eh bien maintenant je sais, je sais aussi que je n'aurai que deux heures pour dormir avant d'entamer ma journée difficile de travaux ininterrompus je ne veux pas vivre la même chose pour le chocolat, d'autant plus que nous recevons nos petits enfants pour de passionnants ateliers culinaires à la maison sur cette période qui vivra verra! dommage que vous ne puissiez lire cette réponse mais qui sait, vous la verrez peut-être publiée ailleurs sur le vaste web! bonne continuation à vous!"
de 123chiefs le 2015-04-17 à 02h38
123chiefs Ouverture d'une session brainstorming sur le fish "bouchées" ou présentation "cornet glace au poisson"
smiley : teeth_smile Hum, que dirai-je?

Que la croquette a vaincu!
mais point la mienne
celle qui fut présentée sur le groupe facebook aux alentours du 8 avril
ce qui fit que je me dis depuis lors: puisque qq1 vient de poster crânement cette idée, inutile d'y persévérer
j'ai donc présenté une autre idée, très différente (ce ne sont pas les idées qui me manquent, mais le temps pour les réaliser!) qui n'eut pas le même succès, mais je m'en moque, j'ai obtenu très largement au-dessus de la moyenne!
de 123chiefs le 2015-04-16 à 19h35
123chiefs MOOC NEWS
smiley : regular_smile tout posté
fini évalué les pairs

ouf!

j'en reparlerai plus tard, je me vote un petit temps de repos!
de 123chiefs le 2015-04-16 à 06h24
123chiefs MOOC NEWS
smiley : regular_smile Fini de pondre le bon d'économat et la recette!

c'est tout de même un croc' élaboré

finalisé le croquis

restent encore les photos à choisir et "rétrécir" pour pouvoir les poster
de 123chiefs le 2015-04-15 à 15h41
123chiefs MOOC NEWS
smiley : regular_smile Planché sur le descriptif du produit et son approche "french touch"

ouf j'ai réussi à condenser! et à expliquer, the big défi!

résultat du comptage de caractères limités à 1000:

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141 espaces.
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4 phrases.
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référence du compteur utilisé en ligne:
http://01script.com/compteur-caracteres/

à présent rédiger le bon d'économat et les recettes dans l'ordre, grosse partie, pour les quantité difficile car prévoir pour 1 seul croque-monsieur!!!

puis mettre croquis "au propre" le photgraphier
choisir des photos représenntatives

et enfin poster l'ensemble

pour qq1 qui ne voulait pas se "prendre la tête" c'est réussi!

de 123chiefs le 2015-04-15 à 10h39
123chiefs MOOC NEWS
smiley : regular_smile un mal de chien à effectuer ce travail

pourtant nous avions tout ce qu'il nous fallait et même de trop au cas où une idée tomberait à l'eau

mais manque de place, manque de moyens
manque d'habileté, de précision (fatigue, vue en grande baisse)

sans cesse devoir s'essuyer les mains pour prendre les clichés
devoir s'interrompre pour répondre au téléphone, s'occuper des parents

maintenant ce qu'il faut faire demain matin c'est préparer le dossier: texte, recette, croquis, photos à envoyer, et sans se tromper puisqu'il y a eu tant de dysfonctionnements pour ceux qui l'ont déjà posté!
et sans connaître à l'avance les critères d'évaluation qui seront appliqué (ça c'est vraiment pas génial du tout! pas pédagogique même, il ne nous serait jamais venu à l'idée de proposer un travail noté dont l'élève ne connaisse pas le barème selon la liste de compétence bien précise à évaluer)

Chief2 et moi-même nous sommes dit que de toutes façons, c'était notre réflexion qui était formatrice, ainsi que la mise en vis-à-vis de la faisabilité selon notre réalisation

nous avons l'habitude d'être nos propres patrons, de travailler lorsqu'on "le sent", à l'inspir, pragmatisme circonstanciel

là c'est de l'expérimentation systématique qui nous est réclamée

on nous a donné un cadre assez strict, un "brief", et en même temps l'ordre d'être créatifs et de "nous lâcher" pour "décoiffer", nous sommes limités en temps et limités par la technique

beaucoup de contraintes dans lesquelles rentrer pour faire du neuf et du beau, et du bon!

c'est formateur je trouve et ça laissera certainement ses traces

c'est quand même "prise de tête & compagnie"!

qu'on arrive ou pas à poster correctement
qu'on se ramasse une bonne note ou une banane
ce n'est pas ça qui compte

la certification n'est pas un diplôme, mais une attestation simple de suivi et le concours (pour gagner un bouquin) n'est là que pour nous motiver à entrer en lice et à passer du rôle de spectateur à celui d'acteur

Il n'empêche, malgré la motivation et la préparation théorique sans faille et sans reproche, j'en avais belle et bien les jambes coupées (au sens propre) et le geste imprécis!
j'ai énormément pris sur moi, d'autant plus que j'avais consigné (réquisitionné à mon seul profit) chief2 pour m'aider.

de 123chiefs le 2015-04-15 à 02h52